Grande successo per le settimane gastronomiche a tema del ristorante Regina, al Grand Hotel Principe di Piemonte, a Viareggio. Un riscontro prevedibile dopo i riscontri, lusinghieri nel segno della qualità con voti molto prestigiosi su tutte le migliori guide gastronomiche italiane.Entriamo, quindi, nel dettaglio delle proposte…
Settimana dei Legumi della Toscana dal 17 al 23 Novembre
Euro 45.00 per persona con vini in abbinamento
Giovedi e venerdi musica dal vivo
Per tutti piccola sorpresa (ingresso gratuito Thermarium)
Stuzzichino dello chef
Ceci e farro della Garfagnano con scampetti
Zuppa di fagioli borlotti e cavolo nero con pane all’olio
Salsicce e fagioli all’uccelletto
Cardi al forno
Dolce del nostro pasticcere
Settimana delle castagne e della Cinta senese dal 24 al 30 Novembre
Euro 60.00 per persona con vini in abbinamento
Giovedi e venerdi musica dal vivo
Per tutti piccola sorpresa (ingresso gratuito Thermarium
Stuzzichino dello Chef
Crema di castagne con pancia di cinta arrosto
Ravioli di prugne secche con burro nocciola e ragù di cinta(pasta con farina di castagne)
Arrosto di cinta senese in crosta di frutta, sella con purè di castagne e cavolfiore
Dolce del nostro pasticcere
Settimana del tartufo bianco dal 1 al 7 dicembre
Euro 80.00 per persona con vini in abbinamento
Giovedi e venerdi musica dal vivo
Per tutti piccola sorpresa (ingresso gratuito Thermarium
Stuzzichino dello Chef
Sfogliatina di parmigiano fondente di cipolla e tartufo
Ravioli ripieni di riso mantecato al burro con lamelle di tartufo
Petto di faraona farcito con spinaci e tartufo
Dolce del nostro pasticcere
